意去听的话,还是可以清晰的听到旁边客人的谈话声。
周昆和许丹丹这对俊男靓女的组合显然吸引了不少在座客人的目光。
从他们进来后,就能看到其他人时不时的就将视线投放到他们身上。
不过无论是周昆还是许丹丹,对这种目光也早就习以为常了,也就很淡定的坐了下来。
宴西湖奉行的是套餐制,根据春夏秋冬四季,划分出了四个以当季时令为主要食材的套餐。
菜单是一张薄薄的宣纸,上面用中英文两种文字书写着菜品的名字。
今晚周昆他们要享用的是冬宴,每一道菜端上来后,服务员都会细心的讲解一番。
冬宴的第一道菜就是江南精致冷碟。
造型别致的盘子中摆放着五种不同的小食,分别是鹅肝、石榴包,天目笋干、桂花山药泥和钱塘酱鸭。
如果不是服务员的介绍,周昆绝对看不出来这被做成苏打饼干模样的玩意竟然是鹅肝,而那个看起来像冰皮月饼的东西竟然是桂花山药泥。
所谓的创意菜,吃的就是厨师的奇思妙想,口感倒是其次了。
不得不说,宴西湖的主厨确实是一个有想法的人,这种骚操作让见多识广的周昆都有些啧啧称奇。
至于许丹丹,对于这种造型精致,充满小资情调的菜品更是一点抵挡力都没有,在一旁拍个不停。
甚至于都有些不忍心动筷,担心破坏这充满美感的菜肴。
还是周昆主动帮她夹了一块鹅肝饼干后,才开始跟着吃了起来。
这道菜的做法这是将鹅肝酿在苏打饼干里面,然后在上面撒了一层葱花,吃到嘴里是淡淡的咸香又有鹅肝软糯糯的滋味。
在充满了奇思妙想的同时,也很好的保障了菜品的口感。
其余几道冷拼小菜的味道也不错,不过这几个小吃中最让周昆中意还是非石榴包莫属。
松子蜜豆黑松露加笋丁的搭配,赋予了整道菜独特的丰富口感。
小小的石榴包可以一口一个,入口即化的那抹细腻让舌尖上充盈着一股名为春的味道。
第二道菜是鲜虾馄饨和金箔栗子。
作为前菜,这两道菜还是相当不错的钱。
一个是牡丹虾刺身搭配蛋黄酱和鱼子酱,用炸至金黄色的馄饨皮为盏,一口下去,外脆里嫩,虾肉的那股鲜甜只有自己才能体会。
如果觉得鱼子酱有些偏咸了,就可以吃上一口旁边香甜软糯的金箔栗子。
板栗煮熟了以后经过筛碾成泥,辅以临安山核桃点缀其中,再搭配上一片食用金箔,有糕点的软糯感,又有坚果独有的脆香味儿,着实不错。
第三道菜是龙井问茶。
一道非常有诗意的菜,成菜也是极为考究。
鲜汤,上桌后才倒入,配上河虾仁,猫耳朵,温热了碗底。
虾仁白,猫耳朵翠,汤清味鲜,口味淡雅。
从第四道菜开始,终于上了主菜,
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