3)172、第 172 章_沙雕仙厨的美食修真日常
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  楚心柔总觉得心里有些不安:“爹,都准备好了吗?”

  “已经安排好了,等今夜子时交接完,我立刻就安排人下湖。”

  “务必小心,这事关系到姑父姑姑的大事,不能出任何意外。”

  楚家主点头,下去安排。

  楚心柔正打算出去看看鱼弄好了没,去打听的侍女回来了。

  “禀告小姐,打听清楚了。卫公子身边的女修叫姜瑶瑶,也是太玄宗弟子,是这次锦鲤一族请来掌勺的灵厨师。”

  原来是灵厨师,她改变主意了。原本她只是打算随便做做样子,现在她要好好做这次烤鱼,让卫师兄看看,谁才是最适合站在他身边的人。

  姜瑶瑶回去的时候,品鱼活动用的鱼刚好送来。

  鱼是太湖特有的三品灵鱼清波鱼,这种鱼鱼刺不多,肉质细嫩,用来做烤鱼味道不错,是太湖最常见的食材。

  越是常见的食材越是不容易出彩,对灵厨师的要求也更高。

  锦弥见这里没什么可帮忙的,就跟着其他人去了太湖边上的三公树下。

  三公树屹立太湖许久,没人知道它有多少树龄,只知道从太湖在,这棵树就在这里了。所有投票的人只要在三公树下保证投票公开、公平、公正,就可以获得三公树的叶子。如果不遵守承诺,三公树的叶子就会由红变绿,投票作废。

  吱吱他们也跟着去拿了叶子,握在手里很是稀奇。

  说到烤鱼,种花家最出名的要数万州烤鱼,但烤鱼真正的发源地其实是与万州有一江之隔的巫溪。不过,姜瑶瑶做的其实并不是这两种烤鱼,而是在此基础上做了取其精华后的个性化烤鱼。

  与传统烤鱼不同,巫溪烤鱼采用“先烤后炖”的方式,将烤和炖完美结合在一起,起到了一加一大于二的效果。

  想要做好吃的巫溪烤鱼,有两个关键点,一个是活鱼现杀,一个是浓郁的酱汁做底。考虑到修真界的鱼都偏大,姜瑶瑶让锦弥去报名的时候,特地说了要小的。

  即使是小的,也大都两三斤左右,这个个头正好是清波鱼肉质最美的时候。

  清波鱼敲晕,去除内脏黑膜,用水清理干净,摆放到木盆里。等所有的鱼都清理干净,姜瑶瑶拿出锦鲤一族产的荷花酒,用调味料泡制成料酒,倒进盆里,确保鱼身全都被料酒淹没。

  腌鱼的时候,姜瑶瑶也没闲着,拿出之前放到料酒里泡了一个时辰调料。这些调料都是姜瑶瑶秘制的馅料,除了常见的花椒、灵姜等,还有很多其他的香料与调料。这些调料林林总总加起来差不多有一百多种。

  其中不少在修真界都是不作为调料使用,但是姜瑶瑶发现他们的气味非常独特,与某些食材相遇能发挥特别的效果,就留下来了。

  小锦鲤墨玉跟在她身边,姜瑶瑶就把调料包打开,一点一点地教他认,“这是茴香,与茴香相似,用灵酒泡过后,气味更加强烈,去腥效果非常好。还有…….”

  锅里烧油,油热后,姜瑶瑶把一百多种香料扔进去爆香,灵酒的酒精挥发,将香料的味道数十倍地激发出来,顿时整个拐角都是香味。

  隔壁正在做烤鱼的,闻到这味都不淡定了,纷纷出来查看。

  到底是哪家,怎么这么香?

  煸炒过后,姜瑶瑶将如意锅变成烤架,在下面放上锦鲤一族找来的银丝木炭烤上一会儿,就得到一条烤得九成熟的清波鱼。

  烤鱼加上调好的料汁放到特质的烤盘上小火炖煮起来,那香味勾得人心痒痒。

  姜瑶瑶没想到客人没到,倒是隔壁几个烤鱼摊上的灵厨师组团过来了。

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