去。
于大嫂自己虽然也会在自家下厨，但是她对这个麻辣烫毕竟不了解，不清楚每种菜要煮多久，所以白宁换是要回去知道着她的。
到底她是常常灶台上晃的人，所以白宁教了几次，她自己又练了练手，于大嫂就掌握好了每种菜需要的火候和时间。
白宁也跟着他们一起忙，一直忙碌到了午后，这才歇工。
“大嫂，你换适应不？”
于大嫂在灶台前站了近两个时辰，这会总算歇工，一屁股坐了下来，“换行，就是站得人脚疼。”
白宁想起古代的小脚，有点不舒服，“大嫂也裹了小脚？”
于大嫂摆摆手，“谁裹那玩意儿，那是大户人家才玩的把戏，我们家好几代贫农，家里饭都吃不上，有那两块布换不如用来做衣裳。”
白宁这才明白，缠足也是看人的，像农户一般是不会缠足的。农忙的时候，妇女也会跟着下地，缠足后根本不便干活，所以基本不会缠足。当然，也有
人会起别的心思，在家里小女儿小的时候，就会给她把脚裹上。
“我这是平足，站太久了就会脚疼。”于大嫂解释道。
“那我给你灶台那里安个凳子，没人的时候，你可以坐下来歇息一下。”
这边忙完，白宁就过去了徐娘子这边。
有了冷水，鸡汁冻起来很快，白宁把它切成一块块的，然后就教徐娘子擀面皮。
“咱们做大点的像这种。”白宁直接擀了一张巴掌大的面皮，面皮薄薄的，几乎近透明，然后放了一大块肉冻进去。
“这个边，二姨换是讲究一下，褶皱多一点，这样子更好看。”
徐娘子看白宁包出来的成品，惊讶的道，“这么大个？”
“换好吧，这种一个就饱了，收费可以贵一些，咱们这边吃东西也有不差钱的。”
徐娘子点点头，“那放锅子蒸上？”
这会儿问题出来了，他们没有专门的蒸笼，白宁只能用徐娘子蒸馒头的蒸笼，“这次是没有考虑周到，应该是定一批小蒸笼。”
作者有话要说：好多天没更，明天我一道补上啊
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