至还特意为她们切开了中间那一层，像个小钱包，可以把鸭肉塞进去吃。
陆沉鱼咽了下口水，学着楚浩解说的样子咬了一口，鸭肉酥脆无比，入口咀嚼时，还有咯吱咯吱的声音，甚至连骨头都炸酥了。
“老公，你的香酥鸭比楼下店里那家卖的好吃多了呢！”陆沉鱼不吝赞扬道。
袁媛也点了点头，“又酥又脆，汁水还多，咸鲜口也很精准，但和外面卖的不同，你家的卤水肯定不一样，是自己做的吗？”
楚浩想不到袁媛居然能品尝出这一步，于是点了点头，“是我开烧烤店时，就制作的卤水，养到现在，卤鸭子的时候用老卤腌的，所以味道的确和别家卖的不同，首先是配方不一样，当然，如果是遇到那种老卤店，二十年以上的卤浆，我家这个就差很多了。”
大家都吃不出来，不知道是卤水的差别，只是感觉与外面卖的的确不一样。
这是正宗的此间乐之味。
别人要吃一次起码要等一周的预约。
而现在，来陆沉鱼家里做客，就能随时吃到此间乐主厨的手艺。
的确是运气不错。
而且最令她们吃惊的，是这烧饼。
小烧饼是楚浩自己做的，配上鸭子吃，相得益彰，一点也没有沦为衬托，相反，烧饼面皮柔韧，上面还有芝麻，吃着酥香又劲，而且还有着淡淡的酥脆感，配上鸭子肉吃，那是酥上加酥，脆上加脆，很香，吃着也不腻。
坛子肉。
楚浩用了山西老陈醋，猪肉也是由他亲手精选。
众人光是闻了闻，就感觉醋香味很浓，而且肉炖的非常软烂。
酸，回口却有那么一点甜。
而且这个醋很香很香，不光是拿出去卖的山西老醋，而是正儿八经的陈年老醋。
醋酸和醋香把肉里唯一的那点腻，也给中和掉了，而相反的，肉里的脂肪，也让醋显得没有那么酸。
能把醋玩到这种程度，如果是秦绛衣来吃一块，肯定会给很高的评价。
显然，这道菜已经有国宴水准了。
但楚浩不可能跟她们用原话这么说。
而袁媛她们也尝不出来，这水准虽然很高，但没吃过国宴，脑子里没这概念。
其实光是这一手醋的运用，就超过国内绝大部分厨师，而且楚浩的能力，[与食物的对话]更让这道菜鲜活起来，完全已经达到了当世难见的超高水准。
若是让钟成林来吃，他也会竖起大拇指狠狠夸一波，然后再熟练的将这一切归功于自己。
“这道菜好香啊……”
“是啊，这个醋和肉的搭配好好吃！”
”色泽红润，肥而不腻，而且吃着有股清香。“
“这个回甜是我顶不住的，太美了！”
“据我所知，坛子肉好像是鲁菜，正宗做法是不加醋的。”
楚浩微微一笑，还没等他说话，陆沉鱼就维护道：“干嘛要求那么正宗，这样不是也
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